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1.整地：種稻之前，必須先將稻田的土壤翻過，使其松軟，這個過程分為粗耕、細(xì)耕和蓋平三個期間。過去使用獸力和犁具，主要是水牛來整地犁田，但多用機器整地了；

2.育苗：先在某塊田中培育秧苗，此田往往會被稱為秧田，在撒下稻種后，在土上灑一層稻殼灰；或者使用專門的育苗箱育苗。在秧苗長高約八公分時，就可以進行插秧了；

3.插秧：將秧苗仔細(xì)的插進稻田中，間格有序。傳統(tǒng)的插秧法會使用秧繩、秧標(biāo)或插秧輪，來在稻田中做記號。手工插秧時，會在左手的大拇指上戴分秧器，幫助人將秧苗分出，并插進土里。插秧的氣候相當(dāng)重要，如大雨則會將秧苗打壞。現(xiàn)代多用插秧機插秧，但在土地起伏大，形狀不是方型的稻田中，還是需要人工插秧。秧苗一般會呈南北走向。還有更為便利的拋秧；

4.除草除蟲：秧苗成長的時候，得時時照顧，并拔除雜草、有時也需用農(nóng)藥來除掉害蟲；

5.施肥：秧苗在抽高，長出第一節(jié)稻莖的時候稱為分蘗期，這段期間往往需要施肥，讓稻苗成長的健壯，并促進日后結(jié)穗米質(zhì)的飽滿和數(shù)量；

6.灌排水：一般需在插秧后，幼穗形成時和抽穗開花期加強水份灌溉；

7.收成：當(dāng)?shù)舅氪瓜拢瘘S飽滿時，就可以開始收成，用鐮刀割下，再扎起，利用打谷機使稻穗分離，現(xiàn)代則有收割機，將稻穗卷入后，直接將稻穗與稻莖分離出來，一粒一粒的稻穗就成為稻谷；

8.干燥、刪選：收成的稻谷需要干燥曬谷，定期翻動，讓稻谷干燥。刪選則是將癟谷等雜質(zhì)刪掉，用電動分谷機、風(fēng)車或手工抖動分谷，利用風(fēng)力將飽滿有重量的稻谷自動篩選出來。